Chuletas de cerdo guisadas

Las chuletas de cerdo guisadas quedan con una textura perfecta si tenemos la paciencia para hacerla con tiempo. Es un plato que queda exquisito.

Receta de chuletas de cerdo guisadas

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo guisadas

  • 4 chuletas de cerdo
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar chuletas de cerdo guisadas?

  • Comenzaremos la receta de las chuletas de cerdo guisadas preparando la salsa. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Ponemos la cebolla en una cazuela y agregamos una pizca de aceite de oliva y sal. Dejamos que se poche.
  • A continuación, añadimos perejil picado y removemos todo bien, agregando, acto seguido, el vino blanco. Dejamos que todo se mezcle y añadimos después las chuletas de cerdo.
  • Pasados unos diez minutos, agregamos a las chuletas de cerdo guisadas una hoja de laurel y salpimentamos al gusto. Removemos todo bien, dando la vuelta a las chuletas para que se cocinen igual por ambos lados.
  • Agregamos a la cazuela con las chuletas de cerdo guisadas el caldo de verduras y dejamos reducir hasta obtener una salsa espesa e ideal para acompañar la carne.
  • Foto orientativa: MVI
Nota del autor:

Tenemos dos opciones a la hora de preparar este plato: podemos hacer que la salsa sea espesa, dejándola reducir durante más tiempo, o también podemos hacer que la salsa sea menos espesa, por lo que podemos agregar un poco de arroz o de fideos para acompañar a las chuletas.